Rotweinstollen vom Café Winkelmann

Die weihnachtliche Backtradition trifft auf edle Raffinesse: Der Rotweinstollen erobert die Herzen

Dieses Jahr sorgt eine besondere Delikatesse im Café Winkelmann für Aufsehen: der Rotweinstollen. Diese Neuinterpretation des klassischen Weihnachtsgebäcks verbindet die reichhaltige, traditionelle Stollenrezeptur mit der fruchtig-würzigen Note eines edlen Rotweins vom Kloster Kraul. Der Stollen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein Highlight für Liebhaber regionaler Spezialitäten.

Eine Komposition aus Tradition und Moderne

Der Rotweinstollen steht für die gelungene Verbindung zwischen altbewährter Handwerkskunst und der Offenheit für neue Aromen. Mit feinsten Zutaten wie saftigen Rosinen, kandierten Früchten und Walnüssen wird der Teig mit Rotwein verfeinert, was ihm eine unvergleichlich tiefe Note verleiht. Diese Zutat bringt nicht nur ein erlesenes Aroma, sondern unterstreicht auch die Bedeutung regionaler Produkte.

Perfekt für festliche Genussmomente

„Wir wollten eine weitere Variante des Stollens schaffen, die unsere traditionelle Backkunst repräsentiert, aber gleichzeitig dem modernen Geschmack entspricht“, erklärt Bäckermeister Matthias Winkelmann, dessen Familienbäckerei seit über 35 Jahren Stollen backt. Der Rotweinstollen ist ideal für Adventskaffees und als Geschenk eine originelle Alternative zu den klassischen Stollensorten. Die Balance zwischen Süße, fruchtigen Nuancen und dem Hauch von Rotwein macht diesen Stollen einzigartig.

Die Einbindung lokaler Partner sorgt nicht nur für ein besonderes Geschmacksprofil, sondern fördert auch die regionale Wirtschaft. Mit dem Rotweinstollen mit Rotwein von Kloster Kraul wird das regionale Weihnachtssortiment perfekt ergänzt und gesellt sich zu dem bereits geliebten Cranberry-Grappa-Stollen mit Grappa von Bovenkerck und dem Malzbier-Stollen mit Malzbier von Feldschlösschen.